Mindful Eating
Certification Course
Mindful Eating認定資格™講座
料理だけじゃない。
食事とマインドフルネスを通じて、自分に戻る3ヶ月。
なんとなく食べてしまう。
ちゃんとしたいのに続かない。
そんな自分が嫌になる。
そのループを、
根本からやさしくほどいていく実践プログラムです。
なんとなくのモヤモヤ、
感じたことありますか？
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ダイエットに良くないのに、またお菓子食べちゃった…
コンビニやお惣菜で済ませちゃった…
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手を抜いたままヘルシーな食事が続いている！
たまにジャンキーなものを食べても、「大丈夫！今日の私にはこれが必要だったから！」と言えるあなたに出会えたら？✨
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いつもニコニコしていたいのに、できない自分がもどかしい！
ご機嫌でいたいのに、イライラや疲れを隠しきれない自分がいや。▼
落ち込むこともあるよね、と寄り添えて、自分で自分に元気を与えられるあなたに出会えたら？✨
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生理前、イライラしたときにドカ食い。食べないって決めたのに…
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なぜ食べたいのか、心の奥を理解して、自分が選ぶ食事に納得感を得られたら？✨自分の選択＝人生に自信が持てます！
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仕事しながら／YouTube見ながら…あれ、何食べたんだっけ？
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食事が、自分を労る時間に。特別なことをしなくても、毎日セルフケアをして心も身体もしあわせなあなたに出会えたら？✨
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この年にもなってちゃんと自炊してないなんて…
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ヘルシーで楽なレシピが身につき、コンビニに行くなら自炊するほうが楽！
でも、たまにお惣菜楽しむ私もOK！と言えるあなたに出会えたら？✨
それは、意志の問題ではありません。
必要なのは
これ以上の頑張りではありません。
食・感情・身体の仕組みが、
うまく噛み合っていないだけかもしれません。
３ヶ月で
心と食事を整える力が身につく
座学＋調理 全６回レッスン
マインドフルネス
感情に寄り添い、整える方法を身につけ、「自分の声も周りの声も、私は大切にできる」と自信を持てる
なぜ食べたいのか、なぜモヤモヤするのか….行動心理学で脳の仕組みを理解できるから、自己否定ではなく、やさしさで選べるようになる。根本的な対処法を実践できる
プラントベース料理
スーパーで手に入る材料で、すぐに試せる30レシピ
栄養バランスに考慮したレシピ。ヴィーガンの方もそうでない方も、みんなで楽しめる
力を抜いても、こんなにおいしいんだ！の積み重ねが、あなたの毎日に自信をくれる
マインドフルネス・食事に関する行動心理学を基に
心を整える方法を習得した認定、
Mindful Eating認定資格™を取得できます
資格取得後の未来
資格を通じて、心の仕組みを深く理解
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ジャーナリングのワークショップを主催
仕事の幅も広がっています
第1期受講生 Haruさん
ヨガ・ピラティスインストラクター／モデル
https://www.instagram.com/haru_tkhs_/
☁️受講前
ひとり暮らしを始めたてだったのもあり、忙しいと食事は買いがちになったり、心も新しい環境でなんだかソワソワしたりすることも。
🌞３ヶ月後
料理
買うより作るほうがラクに！さくっと作れるようになって、ちいさな「できた」が積み重なって自信に。
本当に、私の身体はめぐレシピでできています！（笑）
マインドフルネス
もともと心を見つめることはやってきていたけど、心理学から理解すると、さらに深い気づきがたくさん。参加者の皆さんと安心してシェアしあえる環境もとてもよかったです。
今では自分でジャーナリングのワークショップを主催したりと、仕事の幅が広がっています！
※個人の感想です
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![マインドフルネス資格取得 摂食障害]()
自分の選択にちゃんと納得できるようになった
Azusaさん
食べることが大好きなのに、いつも罪悪感とセットでした。でもこの講座で“感情に寄り添う方法”や身体のしくみを学ぶうちに、自然と心が軽くなっていって…。
今ではストレス食いや甘いもののループから解放され、自分の選択に納得できるようになりました。身体とちゃんと対話できるようになったおかげで、食事の満足度もぐんと上がっています！自分の心の奥に向き合うことで、蓋をしていた感情に気づけました。以前よりずっと心が楽になり、自分のことを前より愛せるようになったと、今は実感しています💞
詳細はこちら
https://mindfulbites.me/blog/blog-post-title-one-9xs4t-99grl-7bzzb -
![Mindful Eating資格取得 コンビニをやめられた]()
コンビニ脱却。家ごはんが楽しみに！
Sayuriさん
この3ヶ月、めぐさんのレシピで生きてました（笑）。専門的なことも教えてくれるけど、手抜きの方法やストックの仕方、アレンジまで全部あって、どれもすぐ役立つからすごく助かりました。LINEですぐ質問できたのもありがたかったです。
そして、この講座は食材に感謝することがベースにあるので、自然と食材を余すことなく使うようになって、ごみも少なくなったのがびっくり。どのレシピも当たり前に美味しいから、「家に帰ってあれ食べたい！」って思えるんです。コンビニに寄ることがなくなり、食費がぐんと減りました。
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![Mindful Eating資格取得 モデル]()
モデルとして悩んでいた過去。もっと早く知りたかった !
Nicoleさん
モデルの仕事で体型で悩んでいたときはストレスでスニッカーズを毎日1本食べてました（笑）体重が加算されて、落ち込んでいくだけの悪循環！ めぐさんの過去の経験を聞いて、同じだ〜となりました。潜在意識や感情とのつながりなど、脳の仕組みがわかっていれば対処法があったのか！と思うと、やっぱり早く知りたかったな。 きっと同じく悩んでる人は今もいっぱいいるから食に悩む人が少しでも減ってほしい。
講座で学んでからは、何かを食べたくなったときに、わたしはこれを食べてハッピーになるのかと一度立ち止まることができて余計なものを食べるということが格段に減りました！ 今はどんな食事でも満足度100点になる、自信がつきました✨💯
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![Mindful Eating資格取得 摂食障害]()
ゆるくてテキトー料理も、誇らしい
Yunoさん
めぐさんの料理レッスンはいい意味でゆるくてテキトー。でも、素材の旨みを最大限に生かすレシピは、お肉や魚料理に負けない満足感！全く何も強制されることはなかったのが、「ちゃんとしなきゃ」「完璧にしなきゃ」が強い自分にとって、安心してゆるんでいいんだなという気づきになりました。
しかもタンパク質など栄養もしっかり取れるし、自分の体質に合わせてバランスを整えていいっていうスタンスがすごく心地よかったです。体に優しいし、環境や動物にも優しい。料理をすると「いい選択をしてる」って誇らしい気持ちになれるんです。これからもアレンジしながら作り続けていきたいなと思っています！
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![Mindful Eating資格取得 アルコールを卒業]()
お酒を手放せた！努力感ゼロの大きな変化
Namikoさん
この3ヶ月で本当に大きかったのは、ずっとやめられなかったお酒を手放せたことです。心の欲求に気づいて、一呼吸おく習慣がついたら、自然とお酒を飲まなくてもよくなっていました。
こんなに変わったのに、努力した感は不思議とありません。それは、「お肉もお酒もダメ！グルテン禁止！」みたいな強制が一切なかったからだと思います。もしこのままアルコール依存になったらどうしよう…と悩んでいたので、本当にホッとしています。
自分の習慣を変えられたことが、自分を守れる力につながっているのを実感しています。
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![Mindful Eating資格取得 ダイエット成功]()
3ヶ月で自然と−3kg！自分を誇りに思います
Norikoさん
前はずっと「太りたくないから」とカロリーばかり気にして食べてたけど、結局心が満たされなくてドカ食いして、体重も減らずに自己嫌悪…。
でも今は本当に食べたいものをちゃんと自分で選べるようになりました。満足感も上がり、気づけば3ヶ月で自然に-3kg👏
「高カロリー食品を食べても自分を責めない」という言葉にすごく救われて、自分に寄り添えるように変化している自分を、とっても誇りに思います。周りからも「毎日楽しそうだね」って言われるようになって、友達まで新しいことを始めたいって言ってくれて。本当に食べることが楽しい力になったなと感じています。
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![受講生]()
自分の声を聞いてあげられるようになった！
食事に関してネガティブな感情しかありませんでしたが、かなり前向きに楽しめるようになりました。
自分の声を聞いてあげられるようになった。後で後悔する無駄な間食がなくなりました。
なにより本当に、今まではコンプレックスだらけで自分が持っている良いものに目を向けずに他人と比べたり、人生面白くない、頑張ってるのに全然むくわれない、白馬の王子様がきてここから連れ出してくれないかなーといつも思っていたのですが、それがなくなって毎日が楽しくなってきたと同時に、周りの人たちからの扱いが変わって驚いています。
Take a Peek ( ) Inside
See if This is
a Good Fit For You
講師による講座の説明
第1期受講生 Harunaさん
ヨガ・ピラティスインストラクター／モデル
https://www.instagram.com/haru_tkhs_/
マインドフルネス
座学
直接の講義＋無期限ビデオ視聴・PDF教材あり
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・マインドフルネスとは
・Mindful Eatingとは
・歴史と背景（東洋・西洋、両観点から）
・Mindful Eatingの科学的効果（西洋）
・満腹感を得られず、食べ過ぎる理由
・五感を使った食事
・空腹感と満腹感の認識
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・感情的な食事欲求、Emotional Eatingとは
・行動に関わる脳の仕組み
・顕在意識と潜在意識 意思決定の働き
・ドーパミンの影響 快感ループ
・なぜ一度食べると止まらないのか
・白砂糖・グルテンの影響
・「食べたら止まらない」の対処法
など
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・Emotional Eating 感情からくる食事欲求
・感情の役割を理解する
（不安・怒り・悲しみ・喜び）
・感情を消化する方法
・マインドフルネス実践
・呼吸法
など
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・Emotional Eatingの種類（感情トリガー・環境トリガー）
・無理に我慢せずに、自分を満たす方法
・ジャンクフードが食べたいときの、代替案の見つけ方
・行動心理学 人間がどのような条件でどのような食事を選びやすいのか
など
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・「栄養バランスのとれた食事」とは？
・五大栄養素の取り方（ノンベジ／ヴィーガン比較）
・植物性の食事で栄養バランスを整える原則
・栄養素別の摂取方法
・栄養を効率的に摂取する調理のコツ
・栄養素と食事欲求の関係（タンパク質不足だと甘いものが食べたくなる理由）
・忙しい中でもざっくり栄養バランスを整えるテクニック
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資格取得試験（座学のみ、筆記）
ジャーナリング
卒業パーティー！
実際に使う教材: Mindful Eating とは
実際に使う教材:感情と食事の関係性 脳の反応
座学 感情と食事の関係 ホルモンの影響
座学 栄養とホルモンの関係
スーパーで手に入る材料で、手軽に作れる
合計30種類以上のヴィーガンレシピ
毎回、座学の知識を落とし込んだテーマ。
お肉を食べる方もそうでない方も楽しめる
楽ちんでヘルシーなお料理を学べます。
料理レッスン
メニュー予定
インドの豆粥とスパイスおかず
グルテンフリースイーツ
季節の作り置き和食
Vegan餃子と担々麺
5種のデリのブッダボウル
Veganタコスパーティー
MEGUMI
食べることは、自分を満たすこと。
消えちゃいたいぐらい落ち込んだ日。
あるおばあさんが作ってくれた温かいご飯が、明日も生きてみよう、という希望になりました。
心と身体に栄養を与えてくれるご飯。それは、誰かにとってイケてるかは関係なく、自分が幸せかどうかです。
「また食べちゃった」と自分を責める気持ちから、「今日も、私は私のために選べた。」そんな積み重ねの先に、内側から自信が輝くあなたがいます。
うまくいったりいかなかったり
人生の波の中で
この「おいしい！」のひと口が
あなたがあなたを抱きしめる手段になりますように。
MEGUMI AIZAWA
ヨガ・マインドフルネス講師／Vegan料理家
COURSES
東京世田谷区の対面コースと、全国どこからでもうけられるオンラインコースからお選びください。
TOKYO
世田谷区 新宿・渋谷から20-30分程度
対面 3時間×全6回
＋オンライン講座無期限アクセス
2026年1月〜3月
金曜コース 残り2名様
日曜コース：残り2名様
188,000円(税込)
→モニター価格* 128,000円(税込)
→年末年始特別価格* 108,000円(税込)
分割支払い可能
*価格条件：アンケート・レッスン中の写真・動画の掲載にご協力いただけること
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2026年1月−3月
金曜コース
隔週金曜 11:00-14:00
1/16 1/30 2/13 2/27 3/13 3/27
※初回と最終回は14:30まで日曜コース
隔週日曜 11:00-14:00
1/18 2/1 2/15 3/1 3/15 3/29
※初回と最終回は14:30まで場所
東京都世田谷区
京王線上北沢駅（新宿・渋谷から20分程度）
このMAPのすぐ近くのハウススタジオです。
Online
Zoom 3時間×全6回
＋オンライン講座無期限アクセス
2026年1月〜3月
土曜コース 満席
次回、2026年6月ごろ予定
126,000円(税込)
→モニター価格※ 83,000円(税込)
分割支払い可能
*価格条件：アンケート・レッスン中の写真・動画の掲載にご協力いただけること
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2026年1月−3月
隔週土曜 11:00-14:00
1/17 1/31 2/14 2/28 3/14 3/28
※初回と最終回は14:15までZoomでの開催
調理は事前に材料をお送りし、ご希望の方は一緒にお作りいただきます。
FAQ
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心を養うには、毎日の習慣が必須だから。
「自信がない」「いつも誰かと比較してしまう」日常で味わうなんとなくのモヤモヤは、心の奥深く、潜在意識からのサイン。それをアップデートするには、毎日の積み重ねがなにより大切です。「私にもできた！」「頑張らなくても、ちゃんと自分を幸せにできる」そんな経験を毎日重ねること。
食事は、毎日の習慣。だからこそ、プラスアルファではなくすでに持っている習慣でマインドフルネスを実践することで、気がついたら自分軸が養われています。食事は自信をはぐくむ手段にも、自信を失う武器にもなり得るから。
「またこんなの食べちゃった」と自信を失う機会にも、「ラクしたけど、自分を大切に食事できた！」と自信をはぐくむ機会にもなり得る。（私は前者が強すぎて過食症になりました）
だからこそ、自分を傷つける食事をしてしまう理由を行動心理学の視点から理解したうえで、本当の意味で自分にやさしく、自信を養う方法を習得いただきたいと願っています✨
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はい、可能です！2回・3回いずれか選択いただけます。
詳しくはLINEにてご相談ください。
お金の問題で必要な学びにチャレンジできないのはとてももったいないので、可能な限り柔軟に対応したいと思っています。 -
バックアップをご用意しているのでご安心ください🌿
座学：オンライン講義をご覧いただけます。
調理：レシピをご覧いただけます。 -
A. もちろん！心地よく生きるためのひとつの選択肢として、ヴィーガンをご提案しています。私からはヴィーガンのレシピをお教えしますが、「お肉／お魚を召し上がる方はこれをお肉に変えてもいいですよ」などお伝えもできます。（ご家族と趣向が合わない場合もありますよね）
ご参加者のほとんどが、ヴィーガンやベジタリアンに興味があるけどお肉もお魚も食べます！という方です。
自分にとって心地よいものを、自分で納得して選ぶことが、何より大切だと考えています！
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A. もちろんウェルカムです！その場合は、対面クラスがおすすめです。意外と聞く機会のない包丁の使い方や野菜の洗い方・扱い方など、一緒に学びましょう。レストラン時代に培った経験をもとに、わかりやすくお伝えします。
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大前提、どんな方もウェルカムです！多いのは、30-40代の女性の方。 ヴィーガン・ヨガ・ダイエット・アーユルヴェーダ・スパイス・マインドフルネス・ヘルシーなこと全般にちょっと興味がある。でもお肉も普通に食べてます！という方がほとんどです。（完全ヴィーガンの方はむしろ出会っていません）
「強制ではなく、尊重」をとても大切にしています。なので、料理に関しても心に関しても、安心してシェアしあえる空間です。違いがあるからこその気づきをたくさん得られるコミュニティとなります☺️
毎回、本当に心やさしい方ばかり集まってくださり、私自身もご縁が楽しみです！
もし事前に雰囲気をチェックしたい場合は、単発料理レッスンにぜひお越しくださいね。
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A. もちろん大歓迎です！ほとんどの方がはじめましてのお一人参加です。初めての場所に行くことって少し勇気がいりますよね。少人数ですぐ打ち解けられるようなコンテンツを用意しているのでご安心ください。
もし事前に雰囲気をチェックしたい場合は、お試しレッスンにぜひお越しください！
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こちらのLINEにチャットください☺️ はじめての場所に行くのはドキドキすることもあると思うので、お気軽にどうぞ✨
無料相談会
講座について
✔︎ すこし聞いてみたいことがある
✔︎ 実際に講師と話してみたい
などがあれば、Zoomにてお話することが可能です☺︎
以下のLINEに、無料相談とお送りください。
日程調整のご連絡をいたします。
Who is this
Course For?
食べることに、心から幸せを感じたい方
01
自分の感情を、我慢する日常から
そろそろ卒業したい方
02
手を抜いても、心と身体に
ヘルシーな選択ができると実感したい方
03
自分の機嫌を自分でとる
が軽やかにできるようになりたい方
04
この先、一生付き合っていく
心と身体
自分のために、周りのために
大切にする習慣を
今、身につけませんか？
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